Groenberg NABRO PAN – Grillpfanne

Das Erste, was beim Auspacken der Pfanne auffällt, ist das Gewicht. Hier bekommt man ein schweres Produkt, das für Qualität und Langlebigkeit spricht. Im Paket befindet sich auch eine Anleitung wie man die Pfanne vor der ersten Benutzung behandeln muss. Bei Pfannen aus Gusseisen ist das einbrennen und das Erzeugen einer Patina als Anti-Haft-Beschichtung erforderlich. Überspringt man diesen Schritt, wird man mit der Pfanne nicht viel Freude haben. Während dem Einbrennen wird eine Menge Rauch erzeugt. Am besten vorhandene Rauchmelder abdecken oder was noch besser ist, die Pfanne im freien Einbrennen. Das Einbrennen kann über die Methode aus der beigefügten Anleitung erfolgen. Es gibt aber noch Variationen davon, die man im Internet findet. Ich habe mir mit dem Einbrennen viel Zeit gelassen und habe den Vorgang dreimal wiederholt. So habe ich jetzt eine schöne natürliche Anti-Haft Patina auf der Pfanne. Die Pfanne verwende ich auf unserem Freizeitgrundstück. Da habe ich einen Gasherd auf der Terrasse stehen. Rauch ist da also kein Problem. Auf dem Gasherd habe ich die Pfanne schon benutzt, man hat ja nicht immer Lust den Grill anzuheizen. Man muss ein Gefühl für die richtige Hitze bekommen. Wenn man den Bogen raus hat, ist die Pfanne absolut unschlagbar, um Steaks perfekt zuzubereiten. Durch das hohe Eigengewicht hat man kein Problem, das die Pfanne beim Wenden des Bratgutes auf dem Herd hin und her rutscht. Mit der richtigen Pflege erhält man hier eine Pfanne für das ganze Leben, die man sogar noch weiter vererben kann.

Schwere, quadratische Gusseisennpfanne. Ideal für Grill oder Gasherd - auf mein Ceran-Kochfeld kommt die natürlich nicht. Wir haben Fleisch darin gegrillt und es wurde super! Vorher ordentlich heiß werden lassen, hier nicht zu ungeduldig sein, die kurze Wartezeit vorab lohnt sich im Ergebnis!